FN: Transformering av hvordan vi spiser, "A Critical Accelerator" til SDGs
Bør FN være med på å «transformere matsystemer over hele verden»? Nei. Var det noe galt med det eksisterende matsystemet? Nei. FN ser på en slik transformasjon som en kritisk "akselerator" for å nå sine like uredelige bærekraftsmål. Likevel streber FN for en fullstendig opp-ned transformasjon av eksisterende matproduksjon. La dem spise insekter.