Restaurantroboter kan øke matvarebransjen, eller ikke

Foto: Robot
Del denne historien!
Restauranter har tradisjonelt gitt et solid grunnlag for etableringsjobber i samfunnet. Når roboter fortrenger unge arbeidere, eksisterer muligheten for at offentligheten, etter at nyheten går ut, vil avvise restaurantautomatisering og la Technocrat-oppfinnere riste på hodet. ⁃ TN Editor

Er fremveksten av roboten bortfallet av restaurantserveren, kokken og bartenderen? Restauranter liker Spyce fører an med roboter som lager kompliserte måltider på forespørsel. Selskaper som OTGgjensynte restaurantens flyplassopplevelse og erstattet servere som tar kundebestillinger med nettbestillingsbrett. En studie av Senter for en urban fremtid fant ut at automatiseringspotensialet for servitører og servitriser er 77%.

Dette tallet øker til 87% når du vurderer arbeidstakere som tilbereder mat. Dette betyr ikke at alle disse jobbene vil bli automatisert, men det er en sterk påminnelse om at automatisering har og vil fortsette å omforme arbeidsstyrken på måter som påvirker arbeidstakere og endrer kundeopplevelsen.

Den typen opplevelse en virksomhet ønsker å gi dens kunder, kombinert med krefter som arbeidskraft og eiendomsmegling kostnader, vil påvirke hastigheten som automatisering erstatter mennesker og forstyrrer den tradisjonelle arbeidsflyten.  For eksempel er teknologi tilgjengelig for automatisk å trekke espresso-skudd og lage cappuccino. Men antallet kaffebarer som sysselsetter barista ser ut til å ha økt. Dette virker motsatt, men påvirkes av forbrukernes ønske om å glede seg over en autentisk kaffebaropplevelse som inkluderer en håndlaget espressodrikke med et snev av menneskelig samhandling.

Men driftseffektivitet for bedrifter, forbrukernes ønske om bekvemmelighet og deres utviklende kjøpsvaner kan gjøre din skjeggbarste barista til en truet art.  Økende arbeidskraftskostnader, ingen tips kreditt eller potensielt tap av det for restauranter med full service, og restauratørene har allerede nevnt større effektivitet som en grunn til at de har digitalisert noe av arbeidsstyrken.

Selv om noen restauranter har byttet ut servere eller skranke med selvbestillende nettbrett, er de fortsatt avhengige av mennesker for å ta maten til bordet ditt eller pakke maten din skal gå. Selskaper som Bear Roboticskunne endre det, bare les deres tagline 'Omforme restauranten med robotikk og AI.

Roboten de har utviklet kan sees på nettstedet deres som leverer mat til spisebordene. Og selv om roboten kanskje ikke gir den samme menneskelige gjestfriheten som en person, kan de skape en futuristisk opplevelse. Med ytterligere fremskritt innen teknologi vil disse robotene kunne levere aspekter ved gjestfrihet som å være høflige og hjelpsomme, Bare uten faktiske menneskelig berøring.

Restaurantleveranse personell ikke trygt for teknologi hvis du bor i en by. Se for deg at hvis du bestilte en pizza fra ditt lokale pizzeria, og i stedet for at en leveringsperson står ved døren din med pizza i hånden, dukker et lite billignende kjøretøy opp, toppene springer opp og du tar pizzaen ut. Selskaper som Marmor har bygd leveringsroboter for fortauet, som de utvikler for å bli fullstendig autonome i tette bymiljøer hvor de vil navigere mellom mennesker og alle hindringer som finnes i bygater og fortau. 

Det er ikke langt på vei å forestille seg at i stedet for at en videregående elev skal levere pizzaen din i forstedene, vil en selvkjørende bil dra ned oppkjørselen, en liten robot vil komme seg ut og bringe de mat up til inngangsdøren din. Og selv om kundene kanskje ikke har lyst til menneskelig samhandling fra restaurant delivery, er det en annen forventning når det gjelder å se bakken din på den lokale puben.

Les hele historien her ...

Abonner!
Varsle om
gjest

0 kommentarer
Inline tilbakemeldinger
Se alle kommentarer