Det første genredigerte måltidet servert opp fra CRISPR-kål

(Kreditt: Stefan Jansson / Umeå universitet)
Del denne historien!

Ut av laboratoriet og ut i feltene: Kål-DNA ble modifisert ved hjelp av CRISPR-teknologi og deretter 'frigitt' til naturen. Genien er ute av flasken, og dusinvis av selskaper løper for å konkurrere.  TN Editor

Det er ikke ofte to personer som setter seg ned til middag, markerer et stort fremskritt for vitenskapen, men det var tilfelle da to menn i Sverige gjemte seg inn i et måltid med pasta og stekte grønnsaker nylig. Den historiske ingrediensen? Kål som hadde fått genomet redigert med CRISPR-Cas9, gjorde det første gang en slik plante ble dyrket, høstet, kokt og spist.

CRISPR genomredigering er en revolusjonerende, relativt enkel teknikk som lar forskere gjøre endringer i DNA fra en levende organisme. Å bruke den for å fjerne visse genetiske mutasjoner kan føre til forebygging av arvelige sykdommer, og forskere har allerede testet det med lidelser som Duchenne muskeldystrofi, netthinnen degenerasjon Til og med HIV. Hos planter kan det bidra til å forbedre avlingsmotstanden mot skadedyr eller værforhold, eller øke utbyttet og næringsverdien på matvarer.

Kålen som ble dyrket og servert til dette landemerkemålet, ble redigert for å fjerne et protein kalt PsbS, "en såkalt sikkerhetsventil i fotosyntese." Stefan Jansson, biologiprofessor ved Umea University i Sverige, plantet og dyrket avlingen i sin egen veggieplaster, før han serverte den til Gustaf Klarin, en lokal radioreporter. Sammen med den stekte CRISPR-kålen kokte Jansson opp tagliatelle pasta, sveitsisk chard, snøterter, ost, løk og bruschetta-brød, og tilsynelatende var måltidet en opphissende suksess.

"Til vår glede - og til en viss grad til min overraskelse - ble måltidet virkelig hyggelig," skrev Jansson sin blogg, krøniker hendelsen. “Vi begge spiste med stor glede. Gustaf syntes til og med kålen var den best smakende grønnsaken på tallerkenen. Og jeg var enig. ”

Les hele historien her ...

Abonner!
Varsle om
gjest

0 kommentarer
Inline tilbakemeldinger
Se alle kommentarer