FN og jordtilbedere vil at mennesker skal spise insekter fordi animalsk protein ikke er bærekraftig. Nå hopper mange mennesker i Europa på båndet for å levere feilene. ⁃ TN Editor
As mange har oppdaget, insekter kan være en deilig, ikke-i det hele tatt skumle matkilde som kan redde oss alle fra et truende globalt proteinunderskudd. Den gode nyheten er at hovedinnvendingen mot å oppdra insekter til mat og husdyrfôr - at det utgjør uoverkommelig kjemisk og biologisk helserisiko - er tentativt utelukket av European Food Safety Authority (EFSA), som sier at spiselige insekter ser ut til å utgjøre noe mer en kjemisk eller biologisk fare enn noen annen form for husdyrhold.
Under utarbeidelsen av rapporten hentet EFSA-forskere data fra fagfellevurderte vitenskapelige studier fra Frankrike, Nederland og Belgia for å lage en risikoprofil som identifiserer potensielle biologiske, kjemiske og miljømessige farer forbundet med oppdrettsinsekter. I følge rapporten vil tilstedeværelsen av disse farene avhenge av produksjonsmetoder, underlaget (maten insektene er oppdrettet på), livssyklusstadiet insektene høstes på, insektsarten og metoder for videre bearbeiding.
Rapporten vurderte også de potensielle farene hvis insektene blir fôret med kjøkkenavfall og husdyrgjødsel. Den fant at så lenge underlaget ikke inkluderer protein avledet fra menneskelig avfall eller drøvtyggere, forventes tilstedeværelsen av unormale proteiner som kan forårsake sykdommer som BSE (aka mad cow sykdom) hos storfe redusert.
Rapporten konkluderte med at den potensielle risikoen ved å produsere, bearbeide og konsumere insekter som matkilde er omtrent den samme som andre former for dyrehold, og miljørisikoen forventes å være sammenlignbare.
Selvfølgelig er det fremdeles mange usikkerheter knyttet til dyre- og menneskelig konsum av insekter, og rapporten gjør det klart at det bare ikke er nok data på dette stadiet til endelig å si at alle risikoer kan håndteres. Oppbyggingen av kjemikalier som tungmetaller eller arsen er en mulig risiko som må studeres.
EU-kommisjonen vil nå vurdere dataene og avgjøre om det skal gå videre med et EU-finansiert prosjekt, PROteINSECT, som vil undersøke sikkerheten og levedyktigheten til å dyrke fluelarver som husdyrfôr.
Forskriftene som styrer jødedommen spesifiserer hvilke insekter som er kosher. Insekter som hopper er kosher, mens insekter som kryper eller flyr uten å hoppe ikke er kosher. I filmen Nowhere in Africa blir den jødiske familien sammen med de innfødte når de spiser gresshopper som de har fanget og stekt i palmeolje.
w.
wpDiscuz
Forskriftene som styrer jødedommen spesifiserer hvilke insekter som er kosher. Insekter som hopper er kosher, mens insekter som kryper eller flyr uten å hoppe ikke er kosher. I filmen Nowhere in Africa blir den jødiske familien sammen med de innfødte når de spiser gresshopper som de har fanget og stekt i palmeolje.
w.