FNs Habitat III ser ut til å omdesigne urbane matsystemer

Året 2016 er avgjørende for både mat og byer. I oktober vil FNs medlemsland samles for habitat III konferanse i Quito, Ecuador, for å diskutere retningslinjer for bærekraftig byutvikling for de neste 20 årene.

I forhold til mat har 2016 sett en økt interesse for å bringe mat til sentrum av mange ikke-tradisjonelle domener. For eksempel: dette er Internasjonalt år of Pulsen; matavfall får mer oppmerksomhet, for eksempel kunngjøringen av den første globale standarden til måle tap av mat og avfall; og mat og landbruk ligger i hjertet av Sustainable Development Goals (SDGs).

På 2016 Global Forum for Food and Agriculture (GFFA), FNs generalsekretær Ban Ki-moon sa:

Å sikre at alle i utvidede byområder har tilgang til næringsrik mat er avgjørende for å nå målet om null sult som er angitt i 2030 [SDG] Agenda.

Bærekraftige dietter vinner trekkraft, og mange regjeringer demonstrerer engasjement på høyt nivå.

Vil den nye urbane agendaen legge mat på bordet?

Men på veien til Quito, nullutkastet til New Urban Agenda bærer bare skrå referanser til matsystemer.

Mat (sikkerhet) er blitt "sprinklet" over fysisk og sosial infrastruktur, naturressurser og økosystemer, bærekraftig forbruk, spenst, byplanlegging, land og mobilitet. Det mangler påfallende fra urbane grunnleggende tjenester og helt fra arv og kultur.

Denne unnlatelsen har skjedd til tross for vanlig kunnskap om matens dyptgripende virkninger. Den former landlige landskap, gir rom for kjøp, salg og spising av mat i byer, og er integrert i hverdagens individuelle og kollektive identiteter.

Hvis den nye urbane agendaen gir et løfte om endring, vil bærekraftige og rettferdige matsystemer i byer kanskje bare være en side rett hos Quito.

Byenes rolle i matvaresystemene vokser

De Milano Urban Food Policy Pact er et vitnesbyrd om den økende realiseringen av behovet for byplanleggere for å gjøre matsystemer sentrale i byplanleggingen. Mer enn halvparten av menneskeheten bor i urbane områder.

I følge FN nesten 70 prosent av verdens befolkning vil bo i byer av 2050, noe som gjør urbanisering til en av det 21st århundrets mest transformative trender.

Å øke anerkjennelsen av matdimensjonene i flere byer er drivkraften for debatten om bymat. Det omfatter ernæring, etikk og sosial rettferdighet og bærekraft.

I Canada, USA, Sør-Amerika, Storbritannia og noen få tilfeller i Australia (særlig Melbourne) søker kommunale myndigheter i økende grad måter å fremme synergistiske forhold mellom matforbrukere og produsenter. Men denne prosessen forblir sporadisk og ikke-systemisk.

Les hele historien her ...