Kakerlakk-melkeproteiner vil skape supermattilskudd

Wikipedia Commons
Del denne historien!

Denne "oppdagelsen" ble kunngjort fra India, men var innsatsen til et internasjonalt konsortium som inkluderte National Institutes of Health (NIH) i USA. Dette vil utvilsomt legge til FNs krav om insektprotein for Ă„ mate verden. âƒ TN Editor

Synet av kakerlakker kan fremkalle avsky, men de kan vĂŠre en velsignelse for menneskers helse, sa et team av forskere som har vist at melkeproteinkrystaller som finnes i kakerlakker, kan tjene som et "fantastisk" proteintilskudd.

Teamet av forskere, inkludert de fra Institute for Stem Cell Biology and Regenerative Medicine (inStem) i Bengaluru, har nylig avdekket strukturen til melkeproteinkrystaller i tarmen til en mortart kalt Diploptera punctata, den eneste kjente livlige kakerlakken (som fĂžder Ă„ leve ung).

En enkelt krystall anslÄs Ä inneholde mer enn tre ganger energien til en tilsvarende masse melk (bÞffelmelk), ifÞlge studien av inStems Ramaswamy-gruppe.

“Krystallene er som en komplett mat - de har proteiner, fett og sukker. Hvis du ser pĂ„ proteinsekvensene, har de alle essensielle aminosyrer, ”sa Sanchari Banerjee, en av hovedforfatterne av papiret publisert i juli i tidsskriftet fra International Union of Crystallography.

NĂ„, bevĂŠpnet med gensekvensene for disse melkeproteinene, planlegger Ramaswamy og kollegene Ă„ bruke et gjĂŠrsystem for Ă„ produsere disse krystallene i en mengde.

“De er veldig stabile. De kan vére et fantastisk proteintilskudd, ”sa Ramaswamy.

Videre gir deres krystallinske natur en unik fordel. NĂ„r proteinet i opplĂžsningen er brukt opp, frigjĂžr krystallen proteinet ved en fordĂžyelse med en tilsvarende hastighet.

“Det er tidsutgitt mat,” forklarte Ramaswamy, og la til: “hvis du trenger mat som er kalorifattig hþy, er det frigitt tid og mat som er komplett. Det var det".

I tillegg til deres bruk som supplerende mat, viser stillasene i proteinkrystallene egenskaper som kan brukes til Ă„ designe nanopartikler for medikamentlevering.

Les hele historien her ...

Abonner!
Varsle om
gjest

0 Kommentar
Inline tilbakemeldinger
Se alle kommentarer