University of Manchester: Your Sandwich Is Bad For Miljøet

Kreditt: CC0 Public Domain
Del denne historien!
Teknokratiske forskere har til hensikt å mikrostyre alle aspekter av livet ditt, inkludert den typen sandwich du pakker i lille Johnnys matboks. Ja, dette er den sanne naturen til Technocracy. ⁃ TN Editor

Tar du matpakke på jobb eller kjøper du en sandwich fra butikken? Karbonavtrykket til din sandwich kan ha stor innvirkning på klimagassutslippene ifølge ny forskning.

Forskere ved University of Manchester har gjennomført den første studien som noen gang har sett på karbonutslipp of smørbrød, både hjemmelaget og ferdigpakket. De vurderte hele livssyklusen for smørbrød, inkludert produksjon av ingredienser, smørbrød og emballasjen deres, samt matavfall som ble kastet hjemme og andre steder i forsyningskjeden.

Til sammen så teamet på 40 forskjellige smørbrødstyper, oppskrifter og kombinasjoner. De fant det høyeste karbon fotavtrykk for smørbrød med svinekjøtt (bacon, skinke eller pølser) og de som inneholder ost eller reker.

Av de oppskriftene som er vurdert, er det mest karbonintensive sorten en ferdig 'frokost hele dagen' sandwich som inkluderer egg, bacon og pølse. Forskerne anslår at denne typen sandwich genererer 1441 gram karbondioksidekvivalent (CO2-ekvivalent). Dette tilsvarer CO2-utslipp fra å kjøre bil i 12 miles.

[the_ad id = "11018 ″]

Sandwich med lavest karbonutslippsekvivalent er en enkel hjemmelaget favoritt, skinke og ost. Studien fant også at det å lage dine egne smørbrød hjemme kunne redusere karbonutslippet med halvparten sammenlignet med ferdige ekvivalenter.

I følge British Sandwich Association (BSA) konsumeres mer enn 11.5 milliarder smørbrød hvert år i Storbritannia alene. Rundt halvparten av disse er laget hjemme, og den andre halvparten kjøpes over disk i butikker, supermarkeder og bensinstasjoner rundt om i landet. Det betyr at Storbritannia bruker nesten £ 8 milliarder pund i året på den panerte snacks, til en gjennomsnittlig kostnad på £ 2 per snack.

Professor Adisa Azapagic, fra School of Chemical Engineering and Analytical Sciences, sa: `` Gitt at smørbrød er en stift av det britiske kostholdet, så vel som deres betydelige markedsandel i matvaresektoren, er det viktig å forstå bidraget fra denne sektoren til utslipp av klimagasser.

'For eksempel genererer forbruk av 11.5 milliarder sandwicher årlig i Storbritannia i gjennomsnitt 9.5 millioner tonn CO2-ekvivalent, tilsvarende årlig bruk av 8.6 millioner biler.'

Resultatene viser at landbruksproduksjonen og foredlingen av ingrediensene er den største bidragsyteren til sandwichens karbonavtrykk. Avhengig av type, kan dette utgjøre rundt 37% -67% av CO2-ekvivalenten. til ferdige smørbrød.

Å holde smørbrød avkjølt i supermarkeder og butikker bidrar også til deres karbonavtrykk. Dette kan utgjøre inntil en fjerdedel av deres klimagassutslipp tilsvarende. Så er det emballasjematerialet som kommer inn på opptil 8.5%, og til slutt, transport av materialer og kjølesandwich selv legger til ytterligere 4%.

Studien konkluderer med at karbonavtrykket til snacks kunne reduseres med så mye som 50 prosent hvis en kombinasjon av endringer ble gjort i oppskrifter, emballasje og avfallshåndtering. Forskerne foreslår også å utvide datoene for salg og bruk for å redusere avfallet.

Professor Azapagic, som også leder forskergruppen Sustainable Industrial Systems, la til: 'Vi må endre merkingen av mat for å øke bruksdatoen, da disse vanligvis er ganske konservative. Kommersielle smørbrød gjennomgår streng holdbarhetstesting og er normalt trygge for forbruk utover bruksdatoen som er angitt på etiketten. '

BSA anslår også at å forlenge holdbarheten for smørbrød ved å slappe av slike datoer vil bidra til å spare minst 2000 tonn sandwichavfall årlig.

Studien anbefaler også å redusere eller utelate visse ingredienser som har et høyere karbonavtrykk, som salat, tomat, ost og kjøtt. Å redusere ingredienser, som ost og kjøtt, vil også redusere mengden kalorier som spises, og bidra til sunnere livsstil.

Les hele historien her ...

Abonner!
Varsle om
gjest

2 kommentarer
eldste
Nyeste Mest stemte
Inline tilbakemeldinger
Se alle kommentarer
James Barger

Ho-ly- shite! Hvem finansierte dette tullet? Begrunnelsen er sirkulær og selvmotsigende. Ingen salat eller tomat, og skinke og ost er den minst fryktelige kombinasjonen. Men skinke og ost vil lamme hjertet ditt og tette blodårene. Hvis disse klimaendringene ville være ærlige, ville de innrømme at det de virkelig vil ha er en verdensomspennende pest som rammer alle, men ... du gjettet det DEM. Jeg antar at vi aldri vil nå det punktet hvor nok borgere på planeten vår vil innse at de bare er politiske bønder, blir spilt, men de Uber-rike / mektige kommunistene til det beste for sistnevnte.... Les mer "

Joel Walbert

Mennesker som kaster bort tid på å mullle over ting som dette, er dårlige for miljøet. De rettferdiggjør deres eksistens ved å komme med måter at alt skader miljøet. Siden 'de' bestemte at plantefôr (co2) er et forurensende stoff, venter jeg på at oksygen blir erklært det samme.