Matmangel på hele matvarene forårsaket av overvåke teknokratledere

En Whole Foods-butikk i Houston. Foto: Bettina Elias Siegel
Del denne historien!
Teknokrater elsker effektivitet og nettopp forsyningskjeder for å levere produkter til forbrukerne, men Whole Foods har gått over bord, noe som har resultert i tomme hyller for kunder. Ansatte beskriver lagerbeholdningssystemet som 'militaristisk', og sender moral ut i dårskapen. Det faktum at detaljhandelsforstyrrere Amazon nylig kjøpte Whole Foods, har bare forverret problemet. ⁃ TN Editor

Whole Foods står overfor en mengde matmangel i butikker som fører til tomme hyller, rasende kunder og frustrerte ansatte.

Mange kunder legger skylden på Amazon, som kjøpte Whole Foods i august for $ 13.7 milliarder dollar. Analytikere har spekulert i at mangelen kan skyldes a pigg i kundetrafikk i kjølvannet av oppkjøpet.

Men ansatte hos Whole Foods sier at problemene begynte før oppkjøpet. De klandrer mangelen på et kjøpesystem kalt ordre-til-hylle som Whole Foods implementerte i sine butikker tidlig i fjor.

Business Insider snakket med syv ansatte i Whole Foods, fra kasserere til avdelingsledere, som ba om å være anonym av frykt for gjengjeldelse.

Order-to-shelf, eller OTS, er et tett kontrollert system designet for å effektivisere og spore produktkjøp, skjermer, lagring og salg. Under OTS omgås ansatte stort sett lagerrom og frakter produkter direkte fra leveringsbiler til butikkhyller. Det er ment å hjelpe Whole Foods med å redusere kostnadene, bedre styre lagerbeholdningen, redusere avfallet og fjerne lagring.

Men de strenge prosedyrene fører til store lagringsproblemer, ifølge flere ansatte. Sinte svar fra kunder knuser moral, sier de. (Mange av fotografiene i denne historien ble levert til Business Insider av kunder.)

"I butikken min går vi konstant tom for produkter i alle avdelinger, inkludert mine," sa en assisterende avdelingsleder for en Illinois Whole Foods til Business Insider. “Regional og øvre butikkledelse vet om dette. Vi vet alle at vi mister salg og forbanna kunder. Det er ikke det at vi ikke bryr oss - det gjør vi. Men hendene våre er bundet. ”

Whole Foods svarte ikke på flere forespørsler om kommentar til denne historien. Selskapets ledere har beskrevet endringene som kostnadsbesparende, og ansatte erkjenner at de har bidratt til å redusere matsvinn i lagerrom.

Men selv de som er enige om at selskapet trengte et bedre system for å redusere tap og avfall, sier det har gått for langt.

OTS opererer under strenge krav, mandat fra Whole Foods 'bedriftskontor i Austin, for innkjøp, lagring og visning av produkter i butikkhyllene, sa ansatte.

Et av disse kravene, sier de, har ført til en dramatisk reduksjon i Whole Foods-butikkens såkalte rygglager, produktene som er lagret i bakrom til de trengs i butikkhyllene.

"Systemet er nå satt opp til å stort sett bare ha nok produkt til å holde hylla full og ikke noe ekstra," sa en ansatt i en butikk i Sacramento, California til Business Insider. Hun sa at avdelingens lagerbeholdningsområde nå var 25% av størrelsen det var før implementeringen av OTS.

En ansatt i en annen butikk sa at sjømatavdelingen, som en gang hadde en gigantisk fryser for å lagre ekstra varebeholdning, nå delte en med kjøttavdelingen.

"I forrige uke gikk det tom for løk og poteter to ganger," sa en ansatt i en Brooklyn Whole Foods-butikk. "Hele ganger er tomme til tider."

Les hele historien her ...

Abonner!
Varsle om
gjest

0 kommentarer
Inline tilbakemeldinger
Se alle kommentarer