Klimaskam: Keto Dieters blir kalt 'uansvarlige' Stewards Of The Planet

keto
Del denne historien!
image_pdfimage_print
Så godt som alle større publikasjoner i verden fremmer rettskraft mot kjøtt for å "redde planeten", men nå blir det virkelig personlig, da Keto-slankere påpekes skam som 'uansvarlige' forvaltere av jorden. ⁃ TN Editor

Verden kan ikke løpe på bacon og smør.

Bortsett fra det faktum at det finnes ikke nok griser og kuer på jorden for å mate hver person på en så fettrik måte, er denne typen kjøttfylt kosthold farlig både for menneskers helse og for planeten vår.

Det gjør det ikke hindre folk i å prøve.

"Å spise et keto-kosthold som er spesielt høyt i rødt kjøtt, vil undergrave klimaets bærekraft," sa Harvard ernæringsprofessor Dr. Walter Willett til Business Insider. “Det er ille for personen som spiser det, men også veldig ille for våre barn og barnebarn, så det er noe jeg synes vi absolutt bør anbefale på det sterkeste. Det er - faktisk - uansvarlig. ”

Keto-dietter kjører på alle forskjellige typer fett

Trendige keto-dietter er laget for å få mennesker til å gå på fett, og strengt begrense en persons karbohydrater, slik at kroppen går over i en fettforbrenningstilstand kalt "ketose." I praksis betyr dette vanligvis ikke sukker, ingen hvete, ingen bønner og veldig lite alkohol. Noen ganger betyr det også mye rødt kjøtt.

Men det er ikke mye som tyder på om drivstoff med mer mettet fett - bacon, smør og krem ​​tradisjonelt er. knyttet til helsemessige forhold som hjertesykdom og høyere kolesterol- kan skade keto-dieters langvarige helse. (Dette har ikke stoppet markedet for ketodiett fra å eksplodere: det er årlig salg av keto-vennlig mat projisert til skyrocket til et 12.35 milliardmarked over hele verden av 2024, og smørsalget, spesielt av fancy versjoner som de fra grasmatede kyr, er også på vei opp.)

Willett sier at han tror folk kan være sunne på keto-kosthold, og at en av de beste måtene å gå på høyt fett kan være å modellere grekerne.

"Det er ganske enkelt når du er et sted som Israel eller Hellas med så mange gode grønnsaker og sunne oljer og fisk å ha et ganske sunt lite karbohydratdiett," sa han.

Oksekjøttforbruk er ikke bra for jorden

Både keto-aficionados og Willett er enige om: det er noe galt med måten folk spiser. Vi kunne alle stå for å erstatte raffinerte karbohydrater som hvitt brød, snackkaker og søte drikker med mer gode fettstoffer og ferske råvarer.

Men å erstatte karbohydrater med mer mettet fett stemmer ikke alltid overens med en planetvennlig måte å spise på.

I motsetning til olivenolje, kommer mange fettkilder som er faste i romtemperatur, som baconfett, smør og oksetall fra dyr, ikke planter. For å dyrke disse fettkildene, trenger bønder en god del eiendommer for kyr og griser å streife rundt.

En FN-rapport som ble utgitt nettopp i forrige uke antyder at verdens forbruksmønster for storfekjøtt tar en alvorlig mengde helse på planeten vår: matsystemer er nå ansvarlig for 37% av klimagassutslippene, og kumgjødsel er en vesentlig del av den ligningen, da den frigjør store mengder av klimaendrende lystgass og metan i luften.

"Kosthold som er rike på plantebasert mat avgir lavere klimagassutslipp enn dietter som er veldig kraftige i rødt kjøttforbruk," sa FNs medforfatter Cynthia Rosenzweig under en pressekonferanse.

Det er ting spiser kan gjøre for å endre det. En rapport som Willett selv forfatter for EAT Lancet-kommisjon tidligere i år antydet at mennesker over hele kloden skulle doble inntaket av "frukt, grønnsaker, nøtter og belgfrukter" mens de reduserte inntaket av rødt kjøtt og sukker med minst 50% for at kloden skal være sunn og godt matet.

Les hele historien her ...

Bli med på vår adresseliste!


avatar
2 Kommentar tråder
0 Tråd svar
0 Følgere
Mostïve kommentar
Hotteste kommentar tråd
2 Kommentarforfattere
Ellejohn 3: 16 Nylig kommenterte forfattere
Abonner
Nyeste eldste de fleste stemte
Varsle om
john 3: 16
Gjest
john 3: 16
Elle
Gjest
Elle

Jeg er et veg-hode. Jeg spiser ingen kjøttmat og unngår de fleste animalske produkter, ikke fordi jeg er all-in med de grønne crazies. Jeg synes de er kjedelige og litt dumme (eye roll). Nei, jeg ble født til å spise grønnsaker - gjorde moren min gal. Hun trodde at jeg ville blitt søkt og dø uten kjøtt fordi den amerikanske regjeringen fortalte henne. Jeg kjempet mot en rekke avanserte leger i ungdommen som fortalte meg det samme. Du blir syk når du eldes hvis du ikke spiser kjøtt. NEI! Ikke sant. Jeg har det ganske bra. Legene hadde kjøpt seg inn i den amerikanske kostholdspyramiden og dyttet... Les mer "