I Kina kan kakerlakkfarmer være matens fremtid

Del denne historien!
Teknokrater i Kina lever for maksimal effektivitet og har funnet ut at måten å kvitte seg med Kinas forkastede mat er å mate den til kakerlakker. Kakerlakk 'ranches' kan være vert for 4-5 milliarder av insektene på en gang. ⁃ TN Editor

På et anlegg i den østlige kinesiske provinsen Shandong spiser tre milliarder kakerlakker 15 tonn kjøkkenavfall hver dag for å løse det langvarige miljøproblemet med hva de skal gjøre med fjell med kassert mat.

Og etter hvert som restauranter som selger kakerlakkretter dukker opp over Kina, blir det litt mindre vanskelig å se for seg en fremtid der et hatet insekt kan være en løsning på mangel på menneskelig mat.

Voksende kommersiell entusiasme for kakerlakker og en mer åpen holdning til insektene driver flere mennesker ut i markedet og får nye ideer til bruk for dem.

Gooddoctor-arbeidere blir raskt dekket av sine innbyggere. Foto: Utlevering

Antallet kakerlakkbønder i Shandong alene er tredoblet til omtrent 400 de siste tre årene, ifølge Liu Yusheng, president i Shandong Insect Industry Association og professor i entomologi ved Shandong Agricultural University.

"Det har skjedd en enorm utvikling innen kakerlakkavl og forskning de siste årene," sa Liu.

Omtrent 2,000 km (1,200 miles) unna, i den sørvestlige byen Xichang i Sichuan-provinsen, står en bygning i to etasjer hvor 6 milliarder kakerlakker er avlet for å bli omgjort til magesår.

"Dette er som et femstjerners hotell for kakerlakker," sa Geng Funeng, styreleder i Gooddoctor Pharmaceutical Group, hvis anlegg det er.

En perfekt vanlig utseende utenfra, med pent vedlikeholdte plener og glassvegger som reflekterer himmelen, gir en svak lukt sitt formål - en blanding av maktighet, oljeaktighet og bitterhet. Det er den særegne lukten av milliardene kakerlakker som holdes inne.

Avlsuksess

En meter bred grøft omgir Gooddoctor avlsanlegg, der hundrevis av karper i vollgraven venter sulten på å sluke enhver rømrende kakerlakk.

For å komme inn i bygningen, må besøkende ta på skodeksler og hvite laboratoriefrakker. I første etasje fører en svakt opplyst korridor til fire mørke, fuktige rom fullpakket med rader med stablede skapfelter.

Mellom skaplagene er det millioner av streifende kakerlakker - arten Periplaneta americana, det latinske navnet på den amerikanske kakerlakken.

Les hele historien her ...

 

Abonner!
Varsle om
gjest

0 kommentarer
Inline tilbakemeldinger
Se alle kommentarer