EU godkjenner hus sirisser og melorm for menneskelig konsum

Innenriks sirisser og melorms larver vil bli tillatt som mat i EU under nye forskrifter, rapporterte DPA, sitert av BTA.

Innenriks sirisser kan spises frossen, tørket eller pulverisert fra tirsdag, og bruk av melorms larver i mat blir tillatt fra torsdag.

Lignende regler eksisterer allerede for trekkende gresshopper og gul melorm.

EU-kommisjonen vurderer for tiden ytterligere åtte søknader om å godkjenne forbruk av insektprodukter, ettersom produsenter må søke om autorisasjon for hver insektart de ønsker å bringe på markedet.

Mat som inneholder insekter må merkes som sådan i EU, inkludert navnet på arten.

Etter utvalgets vurdering er huskrikket og melorms larver er trygge for konsum, men kan utgjøre en risiko for de med matallergi.

Insekter anses som næringsrike og proteinrike og er en del av tradisjonell mat i mange land. De kan også bidra til et bærekraftig kosthold da de kan dyrkes med relativt få ressurser.

"Veldig liten nisjemarked"

"Deutsche Welle" bemerker at pulveret fra husets cricket vil kunne legges i all mulig mat. I brød og rundstykker, i pasta og kakeblandinger, i sauser og supper, i kjøtt- og melkeerstatninger, i potetprodukter eller i sjokolade, men også i andre produkter. I et slikt tilfelle kan ikke produktene merkes som veganske eller vegetariske.

Publikasjonen skriver også at det fra tirsdag kun er det vietnamesiske selskapet Cricket One som kan tilby delvis avfettet innenlandsk cricket (Acheta domesticus) pulver på det indre markedet i EU. Cricket var allerede inkludert i listen over nye matvarer etter en analyse av vitenskapelige studier.

Og fra torsdag 26. januar vil larver av melbillen (Alphitobius diaperinus) kunne bearbeides.

Det er imidlertid ennå ikke klart om og hvor raskt disse produktene vil bli introdusert på markedet. Inntil nå er insektmatutvalget "egentlig et veldig, veldig lite nisjemarked,” forklarer matkjemiker Armin Vallet fra Consumer Advisory Centre i Hamburg.

Foreløpig er det kun noen få produkter med små mengder insekter er tilgjengelig i Tyskland - desserter eller makroner. Å bruke insektpulver til å lage kjeks eller mel vil ikke skje med det første, sier Vallet.

Insekter skal merkes som ingrediens på produktemballasjen. EU-kommisjonen presiserer: "Alle kan selv bestemme om de skal kjøpe mat produsert av eller inneholder insekter." Vallet etterlyser på sin side tydelig merking på pakker. Og på en måte som er lett å forstå for alle. For eksempel "insektkjeks"Eller"insektpasta".

Les hele historien her ...