USAs etterspørsel etter cricketprotein er i gang

exo
Del denne historien!

Liker det eller ikke, forvent at cricketprotein begynner å vises i matvarer i din lokale dagligvarebutikk, så hvis du ikke liker crickets, må du lese ingredienslisten.  TN Editor

På morgendagens høstegård finner du ikke dekar land som dyr beiter på, eller maisrader eller høyballer. Bare bunker med kasser i en kjeller og den sommerlige sangen til tusenvis av kvitrende sirisser.

Det er en av et økende antall operasjoner som skaffer seg crickets til konsum som disse bøndene sier er mer økologisk forsvarlig enn kjøtt, men erkjenner at det er sikkert å bugge noen mennesker.

Når forbrukere har kommet utover ick-faktoren, sier de, er det mange fordeler med å konsumere feil.

"Vi trenger ikke alle å spise insekter," sa Robert Nathan Allen, grunnlegger og direktør for Little Herds, en lærerik ideell organisasjon i Austin, Texas, som fremmer bruken av insekter til mat og dyrefôr. "Poenget vi virkelig vil trekke frem med utdannelsen, er at hvis bare en liten prosent av menneskene legger til dette i kostholdet, er det en enorm miljøpåvirkning."

Cricket-fans sier at hvis bare 1 prosent av den amerikanske befolkningen erstattet bare 1 prosent av kjøttforbruket sitt med insekter, ville millioner av liter vann i drikke og vanning bli spart, sammen med tusenvis av tonn klimagassutslipp fra maskiner og dyr.

Minst en studere finner påstandene overdrevet om at krekling er en levedyktig proteinkilde for å supplere eller erstatte kjøtt, men i det vesentlige tar det færre ressurser å heve og høste krekling enn for eksempel storfe.

Interessen for entomophagy - forbruket av insekter - ble drevet delvis av en 2013 rapporterer fra FNs mat- og landbruksorganisasjon om spiselige insekters levedyktighet for å dempe verdenssult.

Siden den gang har antallet produsenter av mat som inneholder krekling, fra proteinbarer til chip, hoppet fra null til omtrent 20, og cricketfarmer for menneskemat har vokst til omtrent et halvt dusin i USA, sa Allen.

Les hele historien her ...

Abonner!
Varsle om
gjest

1 Kommentar
eldste
Nyeste Mest stemte
Inline tilbakemeldinger
Se alle kommentarer
laura ann

Kvitrer mat med krekling? (gresshoppe inkl.) Hvis folk er desperate nok til å spise disse tingene, må de bli berøvet underernærte mennesker fra den tredje verden, som blir tvunget til å spise dette eller sulte. Spise østers reker, kamskjell, fisk fra Mexicabukta. dårlig for helsen, da bukten er en åpen kloakk. Likevel spiser folk sjømat i gulfen etter å ha blitt advart. Ekorn og kanin ville være et alternativ w. nedre fotavtrykk.