En "kjøttavgift" som nesten vil doble prisen på en pakke med pølser, bør bringes inn for å forhindre at tusenvis av briter dør hvert år, sier helseeksperter.
Forskere ved Oxford University bestemte seg for å bestemme skattenivået som trengs for å utligne helsepostkostnadene ved å spise rødt og bearbeidet kjøtt.
De beregnet at å øke kostnadene for rødt kjøtt med 14 prosent og bearbeidet kjøtt med 79 prosent ville forhindre dødsfallene til nesten 6,000 personer hvert år og spare NHS nesten £ 1 milliarder årlig.
Det vil bety at en pakke pølser på £ 2.50 ville stige til £ 4.47, og en filetbifføkning fra £ 5.50 til £ 6.27.
Verdens helseorganisasjon har klassifisert biff, lam og svin som kreftfremkallende når de spises i bearbeidet form, og "sannsynligvis" kreftfremkallende når de konsumeres ubehandlet.
Forbruk av rødt kjøtt har også vært assosiert med økt rate av koronar hjertesykdom, hjerneslag og diabetes type 2. Sammen antas det at kjøtt utgjør mer enn 60,000 dødsfall hvert år.
Lederforsker Dr. Marco Springmann, av Nuffield Department of Population Health (NDPH) i Oxford, sa: “Ingen vil at regjeringer skal fortelle folk hva de kan og ikke kan spise.
“Funnene våre gjør det imidlertid klart at forbruket av rødt og bearbeidet kjøtt har en kostnad, ikke bare for folks helse og for planeten, men også for helsevesenet og økonomien.
"Jeg håper at myndighetene vil vurdere å innføre en helseavgift på rødt og bearbeidet kjøtt som en del av en rekke tiltak for å gjøre sunne og bærekraftige beslutninger enklere for forbrukerne.
"En helseavgift på rødt og bearbeidet kjøtt ville ikke begrense valgene, men sende et kraftig signal til forbrukerne og presse helsevesenet vårt."
Studien, publisert i tidsskriftet Public Library of Science ONE, fant at en helseavgift ville redusere forbruket av bearbeidet kjøtt som bacon og pølser med omtrent to deler per uke i Storbritannia.
Høyere skatt på bearbeidet kjøtt var også forventet å føre til at forbrukere skulle gå over til å spise mer ubearbeidet kjøtt.
NDPH er det samme organet som ba om at det ble innført en sukkeravgift i 2016 og sa at det ville gi betydelige helsemessige fordeler. Avgiften trådte i kraft i april.
Kommenterer ideen om en kjøttskatt, Tam Fry, styreleder for Nasjonal Obesity Forum, sa: “Da sukkeravgiften først ble kunngjort, sugde folk tennene og argumenterte for at det var et brudd på deres menneskerettigheter.
Men da bråket døde, begynte folk å innse at de hadde et reelt valg, og at det var bra å bytte til noe mer sunt.
“Jeg ser ingen grunn til at hvis ikke fornuftig introdusert det samme ikke kan fungere med kjøtt. Å kutte ned på rødt og bearbeidet kjøtt er langt sunnere og også mye bedre for miljøet, da det å dyrke en ku krever enorme mengder naturressurser. ”
Vegansk galskap er ekte, det som gjør vondt for deg er bearbeidet mat, soya / heksan, bearbeidede oljer. Jeg spiser bare økologisk kjøtt, ingen oljer, grønnsaker, brød, karbohydrater osv. Jeg føler meg ikke noe tap av smerte og føler meg mye bedre.
[…] I 2018 ble en "kjøttavgift" foreslått i Storbritannia etter at forskere ved Oxford University satte seg fore å finne ut hvor høy denne skatten måtte være for å få folk til å slutte å spise kjøtt. Lederforsker Dr Marco Springmann, ved Nuffield Department of Population Health (NDPH) i Oxford, sa "Jeg håper at regjeringer vil vurdere å innføre en helseavgift på rødt og bearbeidet kjøtt som en del av en rekke tiltak for å ta sunne og bærekraftige beslutninger - gjør det enklere for forbrukerne. En helseavgift på rødt og bearbeidet kjøtt vil ikke begrense valgene, men sende et kraftig signal til forbrukerne og ta... Les mer "